☆ネイチャー日記★【キャンプ料理は何を作ろうか？♪　簡単料理♪　行くまで楽しい！行ってもっと楽しい❕　初グルキャン編　IN　さがざわキャンプ場】

①パエリア
②豚汁
③カルボナーラ

本格パエリアと打って変わっての見た目ですが、食べる人数も多かったので簡単短時間で作りました！

材料(8人分)

・パエリアの素(S&Bシーズニングパエリア、2袋)　

・米　4合

・シーフードミックス　2袋

・オリーブオイル　大さじ２

・水　約３５０ｍｌ

・調味料　お好みに合わせて使用

作り方

①スキレット１２インチ(大型の物)にパエリアの素、水、洗米した米を加え、混ぜ合わせます。

②よく混ぜ合わせたら具材(今回はシーフードミックスのみ(T_T))とオリーブオイルを満遍なくのせ、スキレットに蓋をし炊飯します。(中火～強火でやりました)

③炊き上がってくるとスキレット蓋の間から吹きこぼれが出てきますので、火を止めて10分くらい蒸らします。

④蓋を開けよく混ぜて出来上がりです！

［反省点］　・パエリアの素が足りなくて薄味になってしまった。(薄味好きには持ってこいの味)　・具材が少し貧祖でしたね…(;_;)

行き当たりばったりの調理でしたが、味は結構イケてました！(きっと素のおかげでしょうね(笑))

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豚汁は大成功！こちらも簡単調理で身も心も温まる野外料理の代名詞です(後半、餅を投入し雑煮になってしまいました…)

材料(8人分)

・大根

・ネギ

・ニンジン

・里芋

・だし入り味噌

・水

※こちらの分量は調理する量によって異なりますので、都度変わります。(この豚汁ではかなりの量をぶち込みました(ﾟ∀ﾟ))

・豚バラ肉　３００g

・ごぼう　ささがき済み2袋

作り方

①大根、ネギ、ニンジン、里芋、豚バラ肉を食べやすいサイズに切ります。

②ダッチオーブン12インチに水、大根、ニンジンを入れ中火で煮だ立てます。

③大根など硬い野菜の様子を見ながら、煮立ってきたところで豚バラ肉を入れアクを取りながら更に煮立たせます。(豚肉炒めませんでした)

④豚バラ肉に大体火が通ってきたら、残りのネギ、里芋、ごぼう、だし入り味噌を入れ、味を見ながら弱火で煮込みます。

⑤ネギ、里芋、ごぼうの具合を見て良ければ完成です

【反省点】　・味の評判も良く反省すべき点というものは特にありませんでしたが、調理量で分量は変わる料理なので、大体の分量は把握はしておきたかったです(^^;)(次回調理する時、同じ様に作れない可能性あり)

この後に餅を投下し、豚汁から雑煮に変身してしまいましたが、他にも麺など入れて〆のラーメンなども良いかなと思いました(^^)

最後にカルボナーラを作りました！調理の際に手際が悪すぎて軽く揉めました(笑)

材料(8人分)

・パスタ　1袋(大袋)

・牛乳400ml

・卵黄　2玉分

・ベーコン　適量

・玉ねぎ　2玉

・オリーブオイル　適量

・ピザ用バラチーズ　適量

・調味料　塩コショウ　(味の加減を見て結構多めに入れました)

・ほんだし　大さじ２

作り方

①パスタを茹でるのに鍋に塩を入れ、沸騰するまで湯を沸かします。ベーコン、玉ねぎは先に食べやすい大きさに切っておきます。

②その間スキレット12インチにオリーブオイル引き、ベーコン、玉ねぎを中火で炒めます。

③弱火にして牛乳、チーズ、ほんだしを入れ、チーズが溶けるまで混ぜながら火をかけます。このタイミングぐらいで湯が沸騰してたらパスタを投下し、お好みの硬さまで茹でます。

④チーズの溶け具合が良いところでパスタを入れ、塩コショウで味を整えます。

⑤味がOKだったら火を止め、ほぐした卵黄を手早く絡めます。

⑥卵黄が全体的に馴染んだらカルボナーラの出来上がりです！

【反省点】　・皆で調理してたのでタイミングがちぐはぐ、それで揉めてました…次回は段取り良くやります(笑)　・もう少しいろいろな具材を入れても良かったかもです。

以外にも美味しくできて、私も初パスタ料理だったのでまた作りたいなと思いました。今後は自分なりにアレンジして美味しいパスタ開拓します(‘◇’)